Harze schützten Blatt-Knospen vom Spätsommer bis ins Frühjahr vor Pilzen, Viren und Bakterien. Bienen sammeln diese feinen Harzüberzüge der Knospen und versetzen sie mit eigenen Drüsensekreten, etwas Pollen und Wachs: Aus Harz ist Propolis entstanden. Bienen benutzen diese um ihren gesamten Stock damit zu desinfizieren.
Pollen sind die männlichen Keimzellen einer Pflanze und enthalten in sehr vollständiger Form alle Elemente, die für unser Leben unentbehrlich sind. „Diese Elemente wirken in einer natürlichen Harmonie und Synergie zusammen, was auch bei der sorgfältigsten künstlichen Herstellung im Labor nicht nachgeahmt werden kann. Es stellt damit die vollständigste und beste natürliche, pflanzliche Nahrungsergänzung dar, die in der Natur vorkommt.“ (Dr. med. Yves Donadieu)
Der Pollen (Blütenstaub) bleibt beim Blütenbesuch der Bienen in ihrem Haarkleid hängen. Dieser wird mit Nektar und wertvollen Drüsensekreten angefeuchtet und an den Hinterbeinen verstaut zum Stock getragen.
Bienenbrot entsteht aus Pollen: die Bienen versetzen den Pollen mit enzymreichen Sekreten, drücken ihn Schicht für Schicht in die Waben und verdeckeln ihn luftdicht mit einer Schicht aus Propolis und Honig. Dadurch fermentiert der Pollen, die harte Pollenschale wird porös und aufgeschlossen. Bienenbrot ist sowohl für Bienen als auch für Menschen viel leichter verdaulich.
Wertvoll und knapp: Nur kleinste Mengen Roh-Propolis und Bienenbrot können aus unseren wenigen Imkereien geerntet werden. Beides wird sorgfältig gereinigt, gemahlen und in Oxymel eingerührt. Unsere Produkte stammen alle aus kleinen inhabergeführten Demeter-Imkereien und Demeter-Landwirtschafsbetrieben in Deutschland. Unsere Betriebe sind individuell und haben alle ihren unverwechselbaren Charakter.
Qualität Demeter: Ökologisch erzeugter Honig, Essig, Rohpropolis und Bienenbrot aus biologisch-dynamischer Imkerei/Landwirtschaft. Selten: Es gibt weltweit nur etwa 100 Imkereien, welche nach den strengen Kriterien der Demeter-Richtlinien für Bienenhaltung arbeiten. Von diesen gibt es nur wenige, die groß genug sind, um Bienenprodukte über den eigenen Bedarf hinaus zu ernten. Die weitaus geringeren Honigerträge, die wir durch die Art und Weise der Bienenhaltung ernten und der gleichzeitig hohe Preisdruck im Honigsektor verhindern eine Ausbreitung der biologisch-dynamischen Bienenhaltung. Unsere Bienenhaltung kann nur bestehen, wenn wir die wahren Preise als Ausgleich für unsere Arbeit erzielen.
Sicherheit: Unsere Bienen stehen auf ausgesuchten naturnahen, vorzugsweise biologisch-dynamisch bewirtschafteten Flächen in der Landschaft. Der Flugradius eines Volkes beträgt zwischen 2-4 km und Bienen befliegen in diesem Radius im Jahresverlauf alle Flächen. Um einen Eintrag von Pestiziden auszuschließen, werden Honig, Pollen und Bienenbrot auf Pestizidrückstände untersucht.
Nachhaltigkeit: Mit jedem Kauf unserer Produkte unterstützt Du eine nachhaltige Imkerei, bei der die Biene im Mittelpunkt steht. So trägst Du maßgeblich zur Gesundheit unserer Bienen bei. Zudem setzen wir uns auf vielfältige Weise für eine blütenreiche und pestizidfreie Landschaft ein. Werde Teil einer Gemeinschaft, die sich für eine zukunftsfähige Landwirtschaft und Bienenhaltung einsetzt! Jede Flasche ist wichtiger ein Beitrag!
Lagerung: kühl, dunkel und trocken.
Zutaten: Honig(1,2), Apfelessig (1,2), Steinsalz, Bienenbrot (2%)(1,2), Roh-Propolis (2%)(1,2).
(1): aus biologisch-dynamischer (Demeter) Imkerei/Landwirtschaft.
(2): aus kontrolliert biologischem Anbau.
Oxymel fungiert hier als (enzymatisches) Auszugsmittel wie in anderen Verfahren Alkohol (Tinktur) oder heißes Wasser (Tee).
Hinweis: Nicht verzehren bei Empfindlichkeit gegen Propolis
Regional & Bio: 100% der zertifizierbaren Zutaten aus Deutschland aus biologisch-dynamischer (Demeter) Imkerei/Landwirtschaft.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml: Energie 1248kJ (298 kcal), Fett 0,04g, davon gesättigte Fettsäuren 0,02g, Kohlenhydrate 71g, davon Zucker 69g, Eiweiß 0,7g Salz <1g
