Wertvoll und knapp: Dieses Produkt wird in der Imkereikooperative Lehmann aus Neumünster (Schleswig-Holstein) exklusiv für Immenkraft hergestellt. Nur etwa 15g Roh-Propolis pro Volk und Jahr können aus der Imkerei geerntet werden. Die Propolis wird in 70%igem Obstbrand aus Demeter-Obst ausgezogen (mazeriert). Die Mischung wird täglich gerührt und nach einigen Wochen werden die nicht lösbaren Rückstände abfiltriert. Die so erhaltene Propolis-Tinktur wird in ein Extrakt überführt. Dieses Extrakt enthält die wertvollen Propolis-Bestandteile in hochkonzentrierter Form. In Honig eingerührt erhalten wir ein außerordentlich kräftig-harmonisches Produkt ohne den Alkohol der Propolis-Tinktur.
Die Zusammensetzung der Propolis ist sehr individuell und variiert von Jahr zu Jahr, von Standort zu Standort und an einem Bienenstandort sogar von Bienenvolk zu Bienenvolk. Faszinierend!
Echtes Handwerk: Unsere Produkte stammen alle aus kleinen inhabergeführten Demeter-Imkereien in Deutschland. Jede unser Imkereien ist individuell und hat seinen unverwechselbaren Charakter. Das Terroir eines jeden Honigs entsteht aus dem Zusammenspiel der Imkerpersönlichkeit, ihren Bienen, der Landschaft mit ihren Pflanzen, in der die Bienen stehen, dem Wetter, der Jahreszeit, der Betriebsweise und der Erntemethode.
Qualität Demeter: Ökologisch erzeugter Honig und Propolis aus biologisch-dynamischer Imkerei. Integrität bewahren: Wir bei Demeter respektieren die Bedürfnisse der Bienen: Sie bauen ihre Waben frei ohne Vorgaben, vermehren sich aus eigenem Impuls und ihre Königin lebt auf Lebenszeit in ihrem Volk. Im Flugradius von 2-4 km werden im Jahreslauf alle Flächen beflogen. So entsteht unsere einzigartige Qualität.
Auf die Haltung kommt es an: Honig und Propolis aus Bienenhaltung, welche die Integrität der Bienen achtet und ihr Wohl über hohe Erträge stellt. Selten: Es gibt weltweit nur etwa 100 Imkereien, welche nach den strengen Kriterien der Demeter-Richtlinien für Bienenhaltung arbeiten. Von diesen gibt es nur wenige, die groß genug sind, um Bienenprodukte über den eigenen Bedarf hinaus zu ernten. Die weitaus geringeren Honigerträge, die wir durch die Art und Weise der Bienenhaltung ernten und der gleichzeitig hohe Preisdruck im Honigsektor verhindern eine Ausbreitung der biologisch-dynamischen Bienenhaltung. Unsere Bienenhaltung kann nur bestehen, wenn wir die wahren Preise als Ausgleich für unsere Arbeit erzielen.
Sicherheit: Unsere Bienen stehen auf ausgesuchten naturnahen, vorzugsweise biologisch-dynamisch bewirtschafteten Flächen in der Landschaft. Der Flugradius eines Volkes beträgt zwischen 2-4 km und Bienen befliegen in diesem Radius im Jahresverlauf alle Flächen. Um einen Eintrag von Pestiziden auszuschließen, werden Honig, Pollen und Bienenbrot auf Pestizidrückstände untersucht.
Nachhaltigkeit: Mit jedem Kauf unserer Produkte unterstützt Du eine nachhaltige Imkerei, bei der die Biene im Mittelpunkt steht. So trägst Du maßgeblich zur Gesundheit unserer Bienen bei. Zudem setzen wir uns auf vielfältige Weise für eine blütenreiche und pestizidfreie Landschaft ein. Werde Teil einer Gemeinschaft, die sich für eine zukunftsfähige Landwirtschaft und Bienenhaltung einsetzt! Jedes Glas ist ein wichtiger Beitrag!
Lagerung: kühl (Optimum: 5-8°C), dunkel und trocken.
Hinweis: Nicht verzehren bei Empfindlichkeit gegen Propolis | Gegebenenfalls vor Entnahme rühren.
Zutaten: Honig(1,2), 3,5 % Propolisextrakt(1,2). Kann Spuren von Alkohol enthalten.
(1): aus biologisch-dynamischer (Demeter) Imkerei.
(2): aus kontrolliert biologischem Anbau.
Regional & Bio: 100% der Zutaten aus Deutschland aus biologisch-dynamischer (Demeter) Imkerei.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 1281kJ (306kcal), Fett 0g, davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 75g, davon Zucker 73g, Eiweiß 0,4g, Salz 2,4mg
