Kleine Strukturen: Unsere Produkte stammen alle aus kleinen inhabergeführten Demeter-Imkereien und Demeter-Landwirtschafsbetrieben in Deutschland. Unsere Betriebe sind individuell und haben alle ihren unverwechselbaren Charakter.
Qualität Demeter: Ökologisch erzeugter Honig, Kräuter und Gewürze aus biologisch-dynamischer Imkerei und Landwirtschaft. Viele unserer Kräuter sind Wildpflanzen und wachsen auf den Betrieben dort, wo die Bedingungen für ihr Gedeihen am besten ist. Dies sorgt für eine sehr gute und robuste Pflanzengesundheit. Selten: Es gibt weltweit nur etwa 100 Imkereien, welche nach den strengen Kriterien der Demeter-Richtlinien für Bienenhaltung arbeiten. Von diesen gibt es nur wenige, die groß genug sind, um Bienenprodukte über den eigenen Bedarf hinaus zu ernten. Die weitaus geringeren Honigerträge, die wir durch die Art und Weise der Bienenhaltung ernten und der gleichzeitig hohe Preisdruck im Honigsektor verhindern eine Ausbreitung der biologisch-dynamischen Bienenhaltung. Unsere Bienenhaltung kann nur bestehen, wenn wir die wahren Preise als Ausgleich für unsere Arbeit erzielen.
Sicherheit: Unsere Bienen stehen auf ausgesuchten naturnahen, vorzugsweise biologisch-dynamisch bewirtschafteten Flächen in der Landschaft. Der Flugradius eines Volkes beträgt zwischen 2-4 km und Bienen befliegen in diesem Radius im Jahresverlauf alle Flächen. Um einen Eintrag von Pestiziden auszuschließen, werden Honig, Pollen und Bienenbrot auf Pestizidrückstände untersucht.
Nachhaltigkeit: Mit jedem Kauf unserer Produkte unterstützt Du eine nachhaltige Imkerei, bei der die Biene im Mittelpunkt steht. So trägst Du maßgeblich zur Gesundheit unserer Bienen bei. Zudem setzen wir uns auf vielfältige Weise für eine blütenreiche und pestizidfreie Landschaft ein. Werde Teil einer Gemeinschaft, die sich für eine zukunftsfähige Landwirtschaft und Bienenhaltung einsetzt! Jedes Glas ist ein wichtiger Beitrag!
Lagerung: kühl, dunkel und trocken.
Zutaten: Honig(1,2), Auszüge aus Fenchel (0,3%)(2), Kümmel (0,3%)(1,2), Anis (0,3%)(1,2), Wermut (1,5%)(1,2)Löwenzahnblüten (0,75%)(1,2)
(1): aus biologisch-dynamischer (Demeter) Imkerei/Landwirtschaft.
(2): aus kontrolliert biologischem Anbau.
Honig fungiert hier als enzymatisches Auszugsmittel wie in anderen Verfahren Alkohol (Tinktur) oder heißes Wasser (Tee).
Regional & Bio: 100% aus biologischer Landwirtschaft, davon 99,7% der Zutaten aus biologisch-dynamischer (Demeter) Imkerei/Landwirtschaft, 0,3% aus biologischer Landwirtschaft.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 1281kJ (306kcal), Fett 0g, davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 75g, davon Zucker 73g, Eiweiß 0,4g, Salz 2,4mg.
